Napoleon lze připravit i bez pečení a přípravy těsta – zjistěte, jak na to.
Napoleonův dort bez pečení / pexels, depositphotos.com
Křehký napoleonský dort je dort, který má rád každý. Kombinace listového těsta a pudinku vytváří dokonalý dezert. Klasický recept na sladkost je poměrně pracný: je třeba uhníst, vyválet a upéct vrstvy těsta. Doporučujeme vám vyzkoušet líný napoleon – bez pečení a dokonce i bez přípravy těsta. Celková doba přípravy, nepočítaje namáčení, bude pouhých 30 minut.
Nejjednodušší Napoleon – recept bez trouby
Pro tento recept se místo korpusů používá hotové listové těsto, například cukrové „uši“. Jako náplň se připravuje standardní pudink, ale můžete ho nahradit jiným podle chuti, například zakysanou smetanou.
Úplný seznam ingrediencí:
- čtyři sta gramů listového těsta;
- šest set mililitrů mléka;
- dvě vejce;
- sto gramů 82% másla;
- tři lžíce cukru;
- tři lžíce mouky;
- špetka vanilky.
Budete také potřebovat kulatou dortovou formu o průměru 17-18 cm.
Pomocí šlehače šlehejte vejce s moukou a cukrem, dokud se zcela nerozpustí. Mléko zahřívejte zvlášť v hrnci se silným dnem, dokud se nezačne vařit – ale nevařte ho.
Polovinu horkého mléka vlijte tenkým proudem do vaječné směsi a neustále míchejte. Směs promíchejte a nalijte ji do hrnce se zbytkem mléka. Vraťte na oheň a za stálého míchání metličkou zahřejte smetanu. Směs zahřívejte, dokud nezhoustne, ale nenechte ji vařit. Pokud se přece jen vaří, zchlaďte ji a vyšlehejte mixérem.
Do ještě horké směsi přidejte vanilku a máslo nakrájené na kostičky. Míchejte, dokud směs nezhoustne a nezůstane homogenní.
Poté sestavte líný napoleon: střídejte vrstvy piškotů a krému, dokud ten nedojde. „Uši“ musí být čerstvé a křupavé, aby se dobře nasákly. Pokud chcete, můžete mezi vrstvy dát bobuloviny, ořechy, sušené švestky nebo jakoukoli jinou náplň.
Piškoty, které nám zbyly po vaření, rozšleháme mixérem nebo válečkem na jemnou drobenku. Posypeme jimi vrch a boky dortu. Napoleona nechte bez pečení v chladničce alespoň 2 hodiny, nebo lépe přes noc. Během této doby bude křehký a chutný.
