Autor se dělí o osvědčené metody, jak udržet mrkev čerstvou a připravenou na novou sezónu.
Jak správně sušit mrkev na čerstvém vzduchu, aby nehnila / Colage: My, foto: screenshot youtube.com
Naučíte se:
- Jak udržet mrkev čerstvou až do jara
- Jaký způsob skladování zvolit pro různé účely
- Proč jednoduché osvědčené metody fungují lépe než experimenty
Podzim je časem sklizně mrkve, protože kořenové plodiny dozrávají a připravují se na zimní uskladnění.
My se rozhodl poradit vám, jak správně okopávat a skladovat mrkev, aby zůstala čerstvá a sladká až do příští sezóny.
Zkušený zahradník se na kanálu YouTube „Ogorodnitsa iz Odesa“ podělil o osvědčené metody skladování kořenové zeleniny.
Upozornila na klíčová pravidla, která pomáhají zabránit ztrátě kvality: mrkev během zimy nevadne, neklíčí a nehnije.
Neslučitelní předchůdci: Po jakých plodinách by se neměl sázet ozimý česnek?
Tipy odborníka
Netrhejte mrkev za lodyhu – můžete tím poškodit kořenovou plodinu. Raději je opatrně vykopejte rýčem nebo vidlemi, abyste se vyhnuli mikrotrhlinám, které zhoršují skladování. Mrkev vykopávejte za suchého a jasného počasí: tehdy se zelenina snadno dostane z půdy téměř čistá.
Po sklizni se kořenové plodiny nemyjí, ale pouze se oklepou ze země a nechají se trochu oschnout na čerstvém vzduchu ve stínu – tím se potlačí rozvoj patogenů. Pro lepší skladování je třeba pečlivě odříznout lodyhu a ponechat malý krček, aby se snížila ztráta vlhkosti a zabránilo se zahnívání.
Osvědčené způsoby skladování mrkve
- Pro denní spotřebu: v plastových bednách s otvory.
- Pro dlouhodobé skladování: Mrkev v silných černých pytlích s otvory zasypte pilinami a uchovávejte ve sklepě.
- Chcete-li uchovat mrkev co nejčerstvější až do nové sklizně: zakopejte ji v kovové nádobě s víkem přímo na zeleninové zahradě a později ji přeneste do sklepa.
Zahradník také varuje před častými falešnými radami – například ponecháním mrkve s haulmou 2-3 dny v kůlně, aby se údajně zvětšila její velikost. Ve skutečnosti je tento postup pro plodinu škodlivý: mrkev rychle vadne, ztrácí šťavnatost a stává se nevhodnou ke konzumaci.
Chcete-li tedy mrkev udržet čerstvou až do jara, je důležité dodržovat jednoduchá osvědčená pravidla – pečlivé okopávání, sušení a správnou volbu způsobu skladování.
Více informací o skladování mrkve do jara se dozvíte ve videu na kanálu „Ogorodnica z Oděsy“.
O zdroji: „Ogorodnice z Oděsy“
Kanál byl vytvořen v roce 2023. Nyní má téměř 40 tisíc odběratelů. Na kanálu se objevují videa o zahradničení, zeleninové zahradě a Larisiny vlastní zkušenosti z oblasti zemědělství a dačických záležitostí. Videa o pěstování jahod, okurek, rajčat a všeho, co žena pěstuje na své zeleninové zahrádce.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
