Klíčem k dokonalému výsledku je osolit vnější stranu brambor, aby byly aromatické a plné chuti.
Jak uvařit dokonalé brambory / Koláž: My, foto: Pixabay/Stones, Pixabay/feherandras
Naučíte se:
- Co potřebujete pro ty nejchutnější brambory
- Jak uvařit opravdu chutné brambory
- Jednoduchý trik pro dokonalé brambory
K přípravě opravdu chutných a křupavých brambor nepotřebujete drahé produkty ani speciální pomůcky.
Jak správně uvařit bramborovou kaši: Šéfkuchař se podělil o důležité tajemství.
Potřebujete jen základní suroviny a správný způsob vaření, píše Express.
Co nedělat
Šéfkuchaři radí, jak se vyhnout oblíbeným zvykům:
- Brambory nebalte do fólie – zabráníte tak vzniku křupavé kůrky.
- Brambory nepropichujte vidličkou – vysušily by se.
- Nepoužívejte mikrovlnnou troubu – výsledek nebude stejný.
Co potřebujete pro ty nejchutnější brambory
Klíčem k dokonalému výsledku je osolit vnější stranu brambor, aby byly aromatické a plné chuti.
Ingredience (na 5 porcí):
- 5 velkých brambor (lepší je odrůda na pečení)
- ¼ šálku olivového oleje
- 2 lžíce soli
Jak vařit
- Předehřejte troubu na 190 °C (nebo 170 °C s konvekcí).
- Brambory dobře omyjte pod studenou vodou, otřete rukama, abyste je zbavili nečistot, a osušte.
- V míse smíchejte olivový olej a sůl.
- Každou bramboru ponořte do směsi, aby se zcela obalily.
- Položte na plech vyložený pergamenem a pečte 60 minut.
- Podávejte vcelku nebo nakrájené, okraje mírně přitlačte, aby se brambory „otevřely“.
Zajímavosti o bramborách / My
Co dělat se zbytky brambor
Druhý den brambory znovu ohřejte v troubě: 180 °C po dobu 15 minut.
Zbytky se výborně hodí do bramborových dresinků nebo nákypů.
Jednoduchý trik pro dokonalé brambory: ocet je správná volba.
Šéfkuchař odhalil jednoduchý způsob, jak získat zlatavé a křupavé brambory. Do vody, ve které vařil brambory, přidal pouhé dvě lžíce bílého octa.
Brambory vařil, dokud je nebylo možné propíchnout vidličkou, tedy asi 12 minut. Poté se voda scedila a brambory se nechaly 3-4 minuty „odpočívat“ – přebytečná vlhkost se odpaří a povrch brambor se vysuší, což je při pečení nebo zapékání rozhodující pro jejich křupavost.
Podívejte se na video – jak chutně upéct brambory:
Jak již dříve napsal My, šéfkuchař se podělil o jedinečný recept na bramborovou kaši. Slavný kuchař prozradil neobvyklý způsob přípravy bramborové kaše, který zná jen málokdo.
Již dříve My psal o stoprocentním způsobu, jak ušetřit zásoby brambor. Je možné vařit z ochablých brambor – když se staré brambory nedají jíst.
Další novinky:
O zdroji:
. – je britský zpravodajský web spojený s deníkem Daily Express, který je jedním z nejstarších bulvárních novin ve Spojeném království. Stránky vlastní mediální společnost Reach PLC, která vlastní i další populární publikace, jako jsou Daily Mirror a Daily Star.
Pokud zjistíte chybu, zvýrazněte text a stisknutím kláves Ctrl+Enter ji nahlaste redakci.
