Chcete-li si udržet zdravé srdce, pravidelně si kontrolujte krevní tlak.
Sůl nejen zvýrazňuje chuť, ale působí také jako konzervant / pexels, depositphotos.com
Sůl je nepřehlédnutelným hrdinou kulinářského světa, ale často je označována za nepřítele srdce. Nadměrné množství soli může zvyšovat krevní tlak.
„Přestože má sůl špatnou pověst, je důležité si uvědomit, že sodík v ní obsažený je důležitou živinou. V těle hraje sodík důležitou roli při udržování rovnováhy tekutin, přenosu nervových vzruchů a ovlivňování stahování a uvolňování svalů, včetně srdce,“ cituje Eating Well kardiologa Jorgeho Rojase Zamalloa.
V naší stravě sůl nejen zvýrazňuje chuť, ale působí také jako konzervant – to je jeden z důvodů, proč je ve velkém množství obsažena v trvanlivých potravinách a hotových jídlech.
Jak sůl ovlivňuje krevní tlak
Nejnovější výzkumy ukazují, že sůl může hrát důležitou roli v metabolickém zdraví a energetické rovnováze.
„Příliš mnoho soli způsobuje, že tělo zadržuje vodu, což zvyšuje objem krve v tepnách. Tento dodatečný tlak zatěžuje srdce a cévy a zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice,“ vysvětluje odbornice na výživu Veronica Rouse.
Časem to může vést k vážným zdravotním problémům.
„Trvale vysoký krevní tlak neboli hypertenze je tichým, ale silným faktorem, který přispívá k infarktu, mrtvici, srdečnímu selhání a onemocnění ledvin,“ dodává Zamalloa.
Příliš málo soli může mít opačný účinek – nízký krevní tlak, který se projevuje závratěmi nebo mdlobami a ve vzácných případech komplikacemi souvisejícími s nízkou hladinou sodíku.
Kolik soli člověk potřebuje
Podle výživových doporučení pro zdravé dospělé osoby v USA by příjem sodíku neměl být vyšší než 2 300 miligramů denně – to je asi 1 čajová lžička soli.
Pro osoby s vysokým krevním tlakem, onemocněním ledvin a cukrovkou 2. typu je doporučená hranice ještě nižší.
„U hypertenze bylo prokázáno, že další snížení příjmu sodíku na přibližně 1 500 mg denně významně snižuje krevní tlak a riziko kardiovaskulárních onemocnění,“ říká Rouse.
Dříve My psal, jaké potraviny snižují krevní tlak.
